KUALA PEMBUANG/TABENGAN.CO.ID – Pemerintah Kabupaten Seruyan melalui Dinas Kesehatan terus mendorong peningkatan kualitas dan keamanan pangan olahan yang diproduksi oleh pelaku usaha industri rumah tangga. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga Pangan (CPPOB-IRTP) bagi pelaku usaha di Kabupaten Seruyan Tahun 2026.
Kegiatan yang dilaksanakan di Aula Bapperida Kabupaten Seruyan tersebut dibuka langsung oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Seruyan, Riza Syahputra, Turut hadir Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan Hamzah Fansuri, Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Kaspianur, SKM., para Jabatan Fungsional Tertentu (JFT), serta Ketua Tim Kerja di lingkungan Dinas Kesehatan Kabupaten Seruyan.
Dalam sambutannya, Riza Syahputra menyampaikan bahwa penerapan cara produksi pangan olahan yang baik merupakan bagian penting dalam menjamin keamanan dan mutu produk pangan yang dihasilkan oleh industri rumah tangga.
“Penerapan prinsip keamanan pangan menjadi hal yang sangat penting untuk menjamin mutu produk dan menjaga kesehatan masyarakat. Oleh karena itu, para pelaku usaha perlu memahami standar produksi pangan olahan yang baik agar produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Ia menjelaskan, pelaksanaan Bimtek CPPOB-IRTP bertujuan meningkatkan efektivitas sistem pengawasan post-market Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), sekaligus memperkuat kompetensi para pelaku usaha dalam menerapkan standar produksi pangan olahan yang baik.
Menurutnya, aspek keamanan pangan tidak hanya menjadi tanggung jawab pemerintah, tetapi juga membutuhkan kesadaran dan kepatuhan para pelaku usaha dalam setiap tahapan produksi.
“Setiap pelaku usaha yang memproduksi, mengolah, dan mendistribusikan makanan maupun minuman harus memperhatikan standar keamanan dan mutu produk. Hal ini juga telah diatur dalam Undang-Undang Nomor 17 Tahun 2023 tentang Kesehatan,” jelasnya.
Kegiatan Bimtek tersebut menjadi salah satu bentuk komitmen Pemerintah Kabupaten Seruyan dalam meningkatkan pengetahuan, kesadaran, serta kemampuan pelaku usaha industri rumah tangga pangan agar mampu menghasilkan produk olahan yang bermutu dan aman dikonsumsi masyarakat.
Melalui peningkatan pemahaman dan penerapan prinsip keamanan pangan di setiap tempat produksi, mutu pangan yang beredar di tengah masyarakat diharapkan semakin terjamin. Selain itu, kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan lokal Kabupaten Seruyan juga diharapkan terus meningkat.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap para pelaku usaha dapat memperoleh pengetahuan dan pemahaman yang dapat diterapkan secara langsung dalam kegiatan produksi. Dengan demikian, produk pangan olahan lokal Seruyan tidak hanya terjamin keamanan dan mutunya, tetapi juga mampu meningkatkan daya saing untuk menjangkau pasar yang lebih luas,” tutupnya.zul/jsi-red
